ミニトマトのマリネ
KOSEメトロビジョン「美人のヒミツ!キレイの噂」、目にする機会が多く中村アンさんのイメージ映像のカットが印象的で、ちょっと不思議・・・と思っていたのですが、ミニトマトのマリネが紹介されていて、簡単だったのでつくってみる事にしました。
河北麻友子さんの電車広告映像も良くボー・・・っと眺めています。
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レシピでは酢は入っていなかったのですが、酢も入れました。
レモン汁とオリーブオイルと塩で充分美味しいと思います。
ミニトマトのマリネ
【材料】
・ミニトマト 1パック
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
・塩 少々
・酢 小さじ1
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まずは常温版。
【1】ミニトマトを洗い、へたを取り、半分に切ってマリネ液に漬け込む。
【2】味が馴染んだら出来上がり!!
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マリネ液は次回も使えると言う事で、トマトを冷凍し、翌日早速調理開始です。
紹介されていたのは、こちらの冷凍バーションです。
冷凍版。
初めて野菜を冷凍しました。
【1】冷凍ミニトマトを水につけ、皮をむく。
【2】マリネ液につけて味を馴染ませる。
【3】味を馴染ませて出来上がり。
冷凍のミニトマトは味がぎゅっと凝縮され、濃くなっていました。
トマトジュースのようなトマト味。
半解凍のトマトを夏にいただくのも良いですね。
しゃりしゃりと美味しいです。
溶けると常温とは違う食感になります。
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常温はぷりぷりのトマトを、冷凍は味を凝縮したトマトをいただく事が出来ます。
味も食感も違いました。
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皆さまの明日も良い一日になりますように!!