【700】アクアパッツァ

アクアパッツァ

簡単で美味しいアクアパッツァ。

にんにくとオリーブオイルで炒めて白ワインで蒸し煮するアクアパッツァ。

アクアパッツァ用のソースが半額だったので購入してみました。

半額でした。･･･これは間違いなく美味しいでしょう。

とても簡単です。
･･･鯛か‥。

☆☆☆☆☆

アクアパッツァ　

【材料】2人分

・鯛　切り身　2切れ

・あさり　1パック

・プチトマト　11個

・オリーブオイル　適量

アサリの砂抜き

・水　600ml

・塩　大さじ1

・日本酒（本当は使いません。あさりの口が開かず酒蒸しにしました）

鯛は塩焼きがおすすめでした。

アサリは砂抜きをします。

☆☆☆☆☆

【1】アサリは砂抜きをする。

（3％の濃度の塩水に入れ、アルミホイル等で蓋をし、暗くして3時間ほど置く）

【2】フライパンにオリーブオイルを入れ鯛を皮目から焼く。

立派な切り身です。

【3】ソースを入れ、プチトマトを入れる。

既にオリーブとドライトマトが入っています。

プチトマトは切らずに丸ごと入れました。

【4】あさりを酒蒸しにし、口を開いたものを入れる

無事開いてくれてほっとしました。
開かなかったのは2個だけ。

ぎゅうぎゅう･･･

【5】蓋をして5分ほど蒸したら出来上がり！！

本当はあさりの口が開いたら出来上がりです。

一人前はこんな感じです。

酒蒸しにしたからかアサリがめちゃめちゃ美味しかったです。

砂抜きも大丈夫でした。

鯛ももちろん美味でございました。

鯛は大きい切り目は骨がない！！

小さな切り身も小骨が3本ほど。

な、なんで･･･？？？

鯛って小骨が多いイメージがあるのですが･･･。

養殖だから･･･？？？

今度魚屋さんに教えてもらおう･･･。

☆☆☆☆☆

簡単で美味しいアクアパッツァでした。

☆☆☆☆☆

皆さまの明日も良い一日になりますように！！