【424】きのこの甘辛煮

きのこの甘辛煮

砂糖醤油味です。

秋です。

きのこが美味しい季節になってきました。

今日はきのこを甘辛く炊いてみました。佃煮？

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きのこの甘辛煮　

【材料】

今回作った分量

・ぶなしめじ　1パック（1株）

・えのきだけ　1/2パック

・舞茸　1/2パック

・オリーブオイル　適量

・お酒　大さじ1

あわせ調味料

・しょうゆ　大さじ2

・みりん　大さじ1

・砂糖　小さじ2

きのこの　こ～のこ　げんきのこ♪

きのこの良い香り！
残りは冷凍保存をしました。

しょうゆ、みりん、砂糖を合わせておきます。

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【1】きのこは石づきをとり、ほぐす。オリーブオイルを入れ、きのこを炒める。

きのこたっぷりです。

【2】きのこがしんなりしてきたらお酒を入れる。

しめじがあっという間に縮んでいく･･･。

【3】合わせ調味料を入れ、汁を飛ばす。

煮詰めます。

あっという間に半分の量に。

出来上がり！

きのこの食感がとても良い！！一品です。

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ワクチン接種の影響か、季節の変わり目のせいか、いつもと調子が違う･･･。

1週間後、2週間後に調子が悪くなっている人もいるので、ワクチンの影響かな･･･。

気分が悪く頭痛もしているのでささっとご飯をいただいて寝ます！！

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皆さまの明日も良い一日になりますように！