茄子みそスパゲティ
☆☆☆☆☆
茄子みそスパゲティ
【材料】
・スパゲティ 100ｇ
・なす 2本
・みそ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
全て大さじ1なので分かりやすいです。
甘めになるので、みそ味を強くしたい場合には砂糖、みりんを調整してください。
☆☆☆☆☆
【1】茄子を切り、10分ほど水につける。
まだ細い状態（きゅうりよりちょっと太いくらい）なので
斜め切りにしました。
最初、茄子味噌のように乱切りにしようとしたのですが、
茄子みそスパゲティは輪切りだった！
と思い、斜め切りになっています。
今回白味噌を使いました。
（単に白味噌しかなかっただけです）
【2】鍋にごま油を入れ火をつける。香りがたってきたら茄子を入れ炒める。
同時にパスタを茹でる。
油で炒めただけでも美味しくいただけます。
【3】合わせ調味料を入れ、混ぜる。パスタを和えて出来上り。
茄子みそ美味しい！！
美味しく出来ました☆
↓この時は長ネギも入れました。
☆☆☆☆☆
皆さまの明日も良い一日になりますように！！
