昨日に続いて本日もパスタです。
栗原はるみさんのレシピをアレンジ（というか家にあった材料でつくったので違うものになりました･･･）
コチラは過去のカルボナーラ
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カルボナーラ（1人前）
【材料】
・パスタ
・卵 1個
・ハム 1/2パック（残りは他のものに使用しました）
・粉チーズ 大さじ2
・塩、胡椒 適量
ハムの賞味期限は冷凍で1ヶ月だそうです。
ちょっとだけ過ぎました。
ハムは半分に切りました。
半解凍の状態ですが調理する時には解凍出来ていました。
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【1】パスタを茹でている間にハムを炒める。
厚切りのベーコンが美味しいのですが･･･。
一人では食べきる自信がなく、買っていないです。
因みに栗原はるみさんは手作りの塩豚を使っています。
【2】卵と粉チーズを合わせ、ゆでたてのパスタを入れてよく混ぜる。
本当はボウルを使いますが今回もお皿の中で混ぜました。
卵の黄身が黄色なので全体に黄色です。
【3】ハムを入れて混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
前回のカルボナーラの時はなかったのですが･･･
粗挽きペッパーも購入しました☆
フライパンではなくボウルで卵と混ぜるので、卵に火が通り過ぎるという事がなく、艶やかなカルボナーラが出来上がります。
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残りのハムの行方は明日･･･。
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皆さまの明日も良い一日になりますように！！
