【501】蕪のサラダ/蕪のスープ（コンソメ・ミルク2段活用）

シンプルな蕪のサラダ

生でも美味しいとのことだったのでシンプルなサラダを。
蕪の皮を剥き、薄き切りにします。
レモン汁とオリーブオイルをまわしかけただけのシンプルサラダです。

オイシックスの蕪を使った調理です。

スープのレシピがついていましたが、ベーコンはないので代わりに玉ねぎを炒め、シンプルなコンソメスープとミルクスープにしました。

蕪をどのように切るかレシピに書いてなかったので1/8にしてみました。

とても美味しかったです。

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蕪のスープ（コンソメ）

蕪の食感ががほくほくでした｡

蕪のスープ（ミルク）

クリーミーなスープです。

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蕪のスープ

コンソメスープ（今回作った分量）

【材料】

・蕪　1個

・玉ねぎ　1個

・バター　5ｇ

・顆粒コンソメスープの素　1袋

・水　300ml

ミルクスープ（今回作った分量）

【材料】

・上記のコンソメスープに追加です。

・牛乳　400ｍｌ

・顆粒コンソメスープの素　1袋

コンソメを使います。

蕪は半分に切って、半分に切って、半分に切るという1/8に。

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【1】バターを溶かし、玉ねぎを炒める。

2杯目はミルクスープにするのでオリーブオイルではなくバターを使いました。

玉ねぎを炒める。

茶色くなるまで炒める。

【2】蕪を入れ、水、コンソメスープの素を入れ煮込む。

煮込みます。

灰汁をすくいます。

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【3】蕪が透き通ってきたら出来上がりです。

蕪が白から透き通ってきます。

甘い蕪です。

【4】コンソメバージョンの後はミルクバージョンです。

牛乳と顆粒コンソメを入れ、温めて出来上がり。

温めます。

出来上がり。蕪は下に沈んでいます（苦笑）。

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皆さまの明日も良い一日になりますように！！