【544】パッタイ風ビーフン

パッタイ風ビーフン

赤い色が欲しいところです･･･

パッタイとはWikipediaによるとタイの屋台もしくは地元の食堂で提供されるライスヌードルを炒めた料理のことだそうです。

コカレストランで砂糖をかけた時には砂糖！？と思いましたが、美味しくて、お酢やナンプラーよりも断然砂糖派！になってしまいました。

(コカレストランがなくなってしまって悲しい･･･(T_T)定例で友人と会うお店でした）

今回はカルディで簡単なものを購入したので包丁を使わず簡単に出来上がりました。

手軽に出来ます。
ビーフンはケンミンのビーフンです。

家にお肉も海老もなかったので赤色がない･･･パッタイです。

今回もレシピはのせず調理の写真を･･･。

☆☆☆☆☆

卵もサラダも賞味期限切れ･･･。
卵･･･大丈夫かな･･･。
お肉がないので代わりに冷凍きのこを入れます。

卵は2個使いました。

スクランブルエッグを作ります。

ビーフンを入れます。

冷凍きのこを入れ･･･

野菜を入れ、水を入れて蓋をし、2分蒸し煮。

専用液体ソースを入れてさらに2分蒸し煮。
蓋を開け、水分を飛ばして出来上がり。

2杯目は盛り盛り。大盛り。

ヘルシーな感じだったので2杯目もいただきました。

野菜たっぷりです。

満腹。

･･･やはり2人前作ってしまう･･･。

ナッツを入れるのを忘れました。
ナッツをかけるとさらに美味しくいただけると思います。

☆☆☆☆☆

皆さまの明日も良い一日になりますように！！