大根の豚肉巻
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大根の価格が下落しているニュースを見て、価格は落ちていないけれども？と思いました。
価格が落ちないよう、廃棄をしている大根が多いとのこと。
廃棄されてしまうなんて！
大根を食べねば！
大根を使った料理をさっそく作りました。
先日ご紹介したア・ターブル・シマ、志麻さんのレシピのアレンジです。
本当は
“大根のベーコン巻ロースト”
という名前の料理です。
↓表紙になっている料理で、細い大根を1本使う料理です。
本日は帰宅が遅くなり、21時過ぎてから調理を始めました。
ブログのUPが遅くなりました。
細い大根は手元になく、太い大根でした。
丸ごとではなく、4分の1に切って作りました。
30分弱で出来る(20分オーブンへ！）簡単で美味しい料理です。
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今回もレシピではなく、写真をご紹介。
材料もレシピもアレンジしています。
（アレンジというと格好良いのですが、単に家にあるもので作りました）
【材料】
1シート5枚使用。
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ｄ
1/4といっても1/2の大根の約半分を使用しました。
鉄板を洗えばよいだけですけれども。
食事の後、ごしごし洗いました。
粗挽き黒コショウが良い香り～！！
この後オリーブオイルを回しかけるのですが、
脂が多い豚肉なのでオリーブオイルはかけずにオーブンへ。
結局レシピと同じ、200度で20分焼きました。
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残りの大根はだし汁で炊きました。
一晩おくと味がしみしみになります。
明日いただきます。
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皆さまの明日も良い一日になりますように！！
